C'est pas la mer à boire...

Double West Coast baby !

La West Coast, on adore ça, tout comme la DIPA. La grande question est : pourquoi n'avions nous pas encore faire de Double West Coast IPA ? 

C'est une bonne question, mais c'est une erreur qui est maintenant réparée.

C'est pas la mer à boire... est une DIPA brassée avec Nelson Sauvin & Manilita en haute quantité. En bouche, une franche amertume et de légères notes fumées viennent titiller tes papilles.

Un trouble naturel est présent dans la canette : elle est toute fraîche et comme nous utilisons des houblons NZ en grande quantité, même si la robe de la bière est supposée être claire, cela peut apporter un léger trouble. C'est normal, c'est souvent résolu à coup de clarifiant mais on souhaite garder nos bières les plus naturelles possibles donc on n'en utilise pas. Cela finit toujours par sédimenter.