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Y'a une dizaine d'années, jeunes beer geeks en devenir, nous avons découvert la Trolltunga, une collab Buxton X Lervig. C'est la première Sour IPA qu'on a goûtée, et ça reste notre madeleine de Proust. Depuis, les Sour IPA on aime ça et on a décidé d'en brasser.
On continue notre exploration des fruits d'été avec la rhubarbe, avec une belle acidité et sans aucun sucre. On y a ajouté un dry-hop au Motueka.
