Chez Sparkle, nous avons un faible pour les houblons néo-zélandais. Pour sourcer les meilleurs, nous travaillons principalement avec Freestyle Hops, une houblonnière située à Upper Moutere, dans la région de Nelson.
Cette ULTRA IPA à 30g/L à 8% est un hommage à leur travail exceptionnel. Nous avons associé 4 houblons différents : Nectaron, Nelson Sauvin, Riwaka et le Nelson Bliss, une variante bodybuildée du Nelson Sauvin. «Aroha Moana» vient du maori et peut se traduire par «Amour pour l’océan». Une passion partagée entre la Bretagne et la Nouvelle-Zélande.
Cosmic Iconic est notre toute première DIPA avec le Southern Cross, un houblon néo-zélandais encore trop méconnu, au profil aromatique unique.
Son nom fait écho à la célèbre constellation de l’hémisphère sud, la Croix du Sud, qui depuis des siècles guide les voyageurs et illumine le ciel austral de ses étoiles.
On l’a associé au Peacharine et au Motueka, qui apportent une base aromatique solide et un haze intense.