Située à Quiberon, Sparkle est une brasserie artisanale spécialisée dans les New England / Hazy IPAs. Fondée en 2023 sous forme de brewpub, elle connaît une forte croissance, portée par le développement de nos ventes en Bretagne, en France et à l’export, ainsi que par l’installation de nouveaux fermenteurs début 2025.
Notre production, de taille modeste, repose sur une salle de brassage de 5 hL, accompagnée de fermenteurs et de brite tanks de 5 et 10 hL. La majorité de nos brassins est conditionnée en canettes de 44 cl, grâce à notre propre encanneuse, et en fûts Polykeg 30L.
Dans le cadre de notre développement et suite à un désistement de dernière minute, nous recherchons un(e) responsable de production pour rejoindre notre équipe. Tu seras sous la responsabilité du fondateur / head-brewer.
Poste à pourvoir à partir du 16 Septembre 2025.
Quelles seront tes responsabilités ?
🔧 Gestion de la production
Assurer la bonne organisation des brassins, des sessions de conditionnement et des expéditions clients.
👥 Management de l'équipe
Encadrer une équipe de 2 à 3 brasseurs, coordonner leurs missions et maintenir un climat de travail alliant rigueur et bonne humeur.
🔥 Journée Brassage
Préparer et contrôler tous les ingrédients nécessaires aux brassins, surveiller les étapes, de l’empâtage au transfert en fermenteur, jusqu’au pitch des levures.
🥫 Conditionnement
Assurer les mise en fûts et en canettes, tout en veillant au bon déroulement des opérations et en minimisant les pertes.
🥦 Dry-Hopping
Planifier et réaliser les différents dry-hoppings à l’aide du hop doser.
🧼 Suivi des cycles de nettoyage
Garantir la parfaite exécution des cycles de nettoyage et de désinfection des fermenteurs, de l’encanneuse, de la salle de brassage et de l’ensemble des petits équipements, afin de maintenir une hygiène irréprochable.
🧪 Contrôle qualité
Réaliser les contrôles de gravité et de pH. Assurer la régularité et la qualité constante des brassins.
🔄 Amélioration continue
Identifier les points d'amélioration dans nos process ou dans nos recettes et proposer des optimisations.
🛒 Achats
Passer les commandes de matières premières et consommables (malt, levure, fûts, cartons, produits d'entretien, etc.) auprès de nos partenaires et s'assurer de ne jamais être en rupture.
📊 Inventaire
Effectuer des inventaires mensuels des matières premières et des produits finis pour assurer un bon suivi des stocks et anticiper les besoins.
🍕 Service à la taproom
Donner un coup de main à l’équipe taproom lors de certains gros weekends.
Regarde cette vidéo pour découvrir la taproom 👉 https://www.sparkle.bzh/brasserie
🎪 Gestion de notre stand sur certains festival
Organiser la logistique en amont (bières, matériel, tireuses, etc.) et représenter la brasserie sur place : partager notre passion, parler des bières et faire rayonner Sparkle auprès du public et des professionnels. Assurer le bon déroulement du montage et du démontage du stand.
🍻 Représentation lors des TTOs
Organiser la livraison des bières auprès du bar partenaire et représenter la brasserie sur place le temps d’une soirée.
✨ Et bien plus encore !
Cette liste n’est pas exhaustive — tu pourras être amené(e) à participer à d’autres missions selon les besoins de la brasserie.
En semaine classique, tu travailleras à la brasserie du lundi au vendredi, principalement de 9h à 18h, avec 30 min à 1h de pause le midi et le vendredi soir à la taproom. Tu pourras être amené(e) à travailler le week-end pendant les vacances scolaires, en période de forte affluence ou de salons. Ta formation (2 à 4 semaines en fonction de ton évolution) aura lieu du mardi au samedi. Cette répartition pourra évoluer en fonction de l’activité, des saisons ou de l’optimisation de nos process.
📄 Contrat : CDI 42h/semaine - 5 jours en brasserie
💰 Salaire : 2000€ net/mois soit ~2600€ brut/mois
Avantages : mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%, repas inclus lors des services à la taproom, réductions sur les produits Sparkle
Ce poste est fait pour toi si ...
- Tu as une vraie passion pour les IPAs et les bières houblonnées.
- Tu es autonome et doté(e) d’un bon esprit d’équipe.
- Tu as une bonne condition physique.
- Tu es organisé(e), fiable et toujours au rendez-vous.
- Tu aimes la polyvalence et le fait que chaque journée puisse t’apporter son lot de nouveaux défis.
- Tu es extrêmement rigoureux(se).
- Tu es extrêmement rigoureux(se).
- Tu es extrêmement rigoureux(se).
Ce poste ne sera probablement pas fait pour toi si…
- Tu ne te vois pas vivre à Quiberon à l’année.
- Tu n’es pas à l’aise avec les tâches physiques ou le port de charges lourdes (sacs de malt, fûts, palettes…).
- Tu souhaites brasser tes propres recettes ou explorer des styles qui ne font pas partie de notre univers.
- Tu as du mal à t’épanouir dans un environnement structuré avec des procédures strictes.
- Travailler dans l’urgence ou sous pression te met rapidement en difficulté.
Processus de recrutement 🤝
Envoie-nous ton CV accompagné d’une lettre de motivation à antoine@sparkle.bzh
Si ta candidature est retenue, nous organiserons un premier échange téléphonique.
Si ton profil correspond à nos attentes, nous t’inviterons à un entretien à Quiberon pour faire connaissance et discuter plus en détail de ton parcours, tes compétences et tes motivations.
